Okonomi wa?  Nani wo konomu ka? Obě otázky znamenají to stejné. Někoho se ptáte:  Co chcete vidět? Co preferujete? Co si vyberete? Co z nabízeného se vám líbí? Co máte rád/a? Jak to máte rád/a? Když se takto zeptáte na okonomiyai, tedy japonskou placku s krouhaným zelím, pak to může znamenat mnoho věcí, protože podstata slova znamená, že v upečené placce okonomiyaki bude to, co je vaše oblíbené. To “yaki" totiž znamená upečené, usmažené, ogrilované. V tomto případě pečete na […]

Tanabata je velmi živý, barevný letní svátek, také známý jako svátek hvězd či bambusů. Společně se známým svátkem dívek (Hinamatsuri) a chlapců (tango no sekku) patří do skupiny svátků nazvaných Gosekku, společně tvoří 5 nejdůležitějších svátků starověkého císařského dvoru a jejich oslavy se zachovaly dodnes. S tanabatou, slavenou tradičně 7. dne 7. měsíce (podle původního lunárního kalendáře připadá až na srpen, dnes však přeneseně 7. července dle gregoriánského), je spjata legenda o nebeské princezně Orihime (hvězda Vega) a jejím manželovi […]

Chcete udělat vašim dětem radost Miyabi sushi dortem nebo sushi mísou s inspirací ze světa Pokémonů? Sushi přizpůsobíme dětské chuti a pokud máte obavu ze syrových ryb, připravíme sushi s tepelně upravenou rybou nebo masem. Děti mají rády například naši barevnou rolku SakuraZakuro se zrníčky granátového jablka a sakurovými kvítky a určitě se nadchnou jedlými ozdobami Pikachu. Cena se odvíjí od objednaného množství a typu sushi. Objednávejte na tel: 296 233 102 nebo na miyabi@miyabi.cz vždy minimálně den dopředu.

Také letos se chystáme na Akimatsuri z naší nabidkou kare rice, onigiri, futomaki, dorayaki, mugicha a točeným pivem Asahi. Kromě jídla bude i bohatý kulturní program - ukázky aikidó, karate, tanec yosakoi a eisa, divadlo Kyogen a čerstvě utlučené omochi. Přijďte okusit malé Japonsko v Praze. Těšíme se na Vás. Vaše Miyabi! Dopravní spojení: Přímo u stadionu je zastávka Nad Markétou, autobusy 168 a 191. Pěšky cca 5 minut je tramvajová a autobusová zastávka Vypich: Tramvaje: 22, 25 Autobusy: 164, […]

Zveme Vás na výstavu fotografií Davida Paroulka PODZIMNÍ KJÓTO 2017-2019 Zahájení výstavy se uskuteční 25.9.2023 od 17:00 hod. Na flétnu šakuhači zahraje Vlastislav Matoušek, drobné občerstvení zajištěno. Výstava potrvá do 5.11.2023. Srdečně zve Darja Kawasumi a David Paroulek

Těšit se můžete na: zahájení večera se společným přípitkem. Ochutnávka japonských čajů v podání GoodTea. Ukázka a předvedení modelů PURPLY Kimono. Komorní styling s Veronikou v japonském domečku.   Počet osob na tuto akci je omezen, Prosíme o potvrzení vaší účasti do pátku 29.9.2023. Těšíme se na vás.

Dovolujeme si Vás pozvat na výroční XVIII. TABEHOUDAI SUSHI VEČER ANEB „SNĚZTE KOLIK CHCETE“ při příležitosti Japonského dne sushi ve čtvrtek 16. listopadu 2023 od 19:00 hod Listopad je měsíc ve znamení čerstvých ryb a nově sklizené rýže. Je to krásný čas podzimu - v Japonštině Aki. 1. listopad je vyhlášen jako Den sushi a to nabízí přiležitost, ochutnat sushi mnoha forem - klasické i zcela nově vytvořené. Pojďme tedy hodotat! V úvodu večera vás gastronomicky naladíme nigiri s wagyuu […]

Milí přátelé, je mi ctí, že prostory Miyabi budou po několik týdnů zkrášlené kaligrafiemi význačné české autorky Petry Vitáskové, která kaligrafii studuje od roku 2001 ve škole Nihon Shodou Kyoiku Gakkai v Tokiu, dosáhla 7. danu v různých stylech a disciplínách kaligrafie a složila zkoušku Shi kyo. Některé z jejích děl si budete moci zakoupit. Petra se právě vrátila z Japonska a má pro vás mnoho krásných děl. Vernisáž bude v úterý 14. listopadu od 17:00. Kdo se bude chtít […]

Letos je v naší kolekci poskládaných 20 druhů novoročních dobrot, mezi nimiž nechybí ani tradiční kazunoko jikry, rybí kamaboko nebo baby sardinky tazukuri. Z rybího království vás navíc potěší kranas japonský zvaný hamachi, sake, tuňák a máslová ryba aburabozu. Paletu barev a tvarů rozzáří žluté datemaki a slavnostní příležitost zdůrazní namasu z bílé ředkve a červené mrkve. Nesmí chybět ani bílé a černé fazolky mame, abyste byli připraveni do nového roku být majime, tedy krásně pracovití a poctiví. Ke štěstí […]

Nově jsme pro vás připravili unaju. Jídlo, které dokáže vrátit sílu. Podklad je bílá čerstvě uvařená rýže, lehce ozdobená naloženou ředkví takuan a dominantou je samozřejmě unagi jako kabayaki, tedy rozevřený filet z úhoře v unagi omáčce. A co zázračného unagi obsahuje? Fosfor, vápník, vitaminy A, D, E, B1, B2 a B12 a Omega 3. Těšit se můžete na: Unagi obento - grilovaný sladkovodní úhoř /125gr/ podávaný na rýži Yumenishiki - 440 Kč nebo unagi nigirizushi z naší stálé nabídky.

Tohle jídlo pro všední dny si oblíbíte tolik, že budete tvrdit, že je to nejlepší japonské jídlo. A nebudete první, kdo udělá takový závěr. Na odenu je skvělé, že druhý den je ještě lepší než první den. Oden - obden. Miyabi oden - velká dashi polévka se sepiovými kroužky ika, konnyaku, mochi v aburaage, tofu ganmodoki s hijiki řasami a gobo, tofu age, vajíčkem, daikonem, renkonem a kombu řasou. Oden si můžete koupit i jako domu, v lednici Vám pohodlně […]

Milí hosté, máte v srdci touhu slavit lásku! Přijďte! Oslavte! Je Sv. Valentýn! Sám Sv. Valentýn netušil, že v jeho jménu a až do dnešních dnů budou lidé svým milým předávat tu krásnou zprávu, že je mají rádi. V Miyabi Den Sv. Valentýna ctíme a s radostí jsme pro vás připravili valentýnskou nabídku, která je rozverná a plná srdíček. Snad potěší. Jeden den jsme prodloužili na tři (13-15.2.2024), aby těch láskyplných setkání bylo u nás v Miyabi co nejvíce. Naše […]

průvodcovaná večeře s Noritada Saito a Darjou Kawasumi Omakase znamená, že necháte na nás, co pro vás připravíme. Vložíte v nás svou důvěru a každý chod budete se zvědavostí očekávat. Způsob omakase je typický pro obřady ochaji nebo sushi restaurace té nejvyšší kvality. Devítichodovou hostinou, která nebude jen o sushi, vás provede Darja Kawasumi a povypráví i o svých zážitcích v Japonsku. Budete mít možnost osobně se seznámit s naším sushi mistrem panem Noritada Saito a přesvědčit se, že jeho […]

Přijďte ochutnat opravdový kjótský rámen a taštičky gyoza oboje dle originálních receptur paní Yoshie Oshima z restaurace Kaho v Kyotu ve dnech 15-17.dubna 2023. Tradičně je pro Vás v těchto jarních dnech připravujeme již od roku 1996 k oslavě 28ti letého partnerství mezi Prahou a Kyotem. Yoshie rámen - rámen nudle, vepřová krkovička chashu, bambusové výhonky menma a moyashi v poctivém masovém vývaru dochuceném sójovou omáčkou - 290 Kč Yoshie gyóza - taštičky s náplní z mletého vepřového masa, bílého […]