mušle Sv. Jakuba z Hokkaido s miso-ponzu, uložené na moyashi klíčcích a okurce
unagi ni foie gras nigiri /2ks/
suzuki yuzuyaki
hotate sashimi
konyaku, ninjin, negi tófuae
chakintamago
shiitake, enoki, sakura happa no tempura
grilované filety z mořského vlka /125g/ marinované v yuzu, ohitashi blanšírované zelené listy s gomamiso dresinkem, gobo kimpira