*zensai
-chakintamago s krevetou zdobené plátkem úhoře unagi
-shouganasu lilek s katsuobushi hoblinkami
-shungiku ohitashi z chryzantémových listů s dresinkem karashiyuzusumiso
*sashimi awase
-tuňák naložený v černém pivě
-kreveta amaebi s čerstvým kizami wasabi
-losos ve tvaru květiny s ponzu
-hamachi – kranas japonský
*yakimono ni akazu
-suzuki yuanyaki – grilovaný mořský vlk marinovaný v miso, sake a yuzu
-bambus a kombu řasa vařené jako nimono
-chlazené sojové boby edamame
-yuzu želé
-japonská rýže Nishiki
*tempura to misoshiru
-kakiage z cukety, vietnamského melounu, dýně kabocha a shiso
-houba shiitake
-lilek nasu
-misoshiru z tmavého misa s hedvábným tófu a kořenem gobo
*dezaato
sorbet z citrusu yuzu s fazolemi adzuki a mátou
Price: 1,790 Kč