Připravili jsme pro vás báječné zimní jídlo, které vás zařeje - Oden. Velkou dashi polévku s rybím knedlíčkem, sepiovými kroužky, konnyaku, daikonem, mochi v aburaage, tofu knedlíčkem s hijiki řasami a gobo, tofu age, satoimo a kombu. Okořeněnou hořčicí karashi. Oden si můžete koupit i jako jídlo s delší trvanlivostí na našem eshopu. A pokud se chcete o odenu dozvědět více, přečtěte si článek na našem blogu. Cena: 220 Kč
s avantgardními bezkalorickými zero nudlemi z konnyaku, s krevetou, plátky domácího konnyaku, houbami enoki, okrou a vejcem. Začátkem roku všichni odlehčují jídelníček, a tak jsme pro vás kromě odenu připravili ještě rybí celopolévku, kterou jste si oblíbili. Je to poctivý rybí vývar a aby nebyl mastný, je doplněný o vývar z kombu a shiitake. Odnesete si ji v jednorázové misce a můžete si tak sníst rybí polévku třeba na pracovišti jako polední jídlo. Cena: 210 Kč
Je leden, za okny nám sem tam zachumelí a to je ten pravý čas na horký čaj a voňavé Miyabi sušenky. Krásně křupavé, přesně tak, jak mají sušenky být. Miyabi sobaboro – pohanky /12 ks 75 Kč bezlepkové máslové sušenky z pražené pohankové mouky Miyabi shougaboro – zázvorky /12 ks 60Kč sušenky z pšeničné mouky s čerstvým zázvorem Miyabi matcha cookies / 3 ks 60 Kč originální sušenky s čajem matcha a kousky bílé čokolády
Hostina pro jednoho nebo pro celou rodinu Nabe je jídlo, které se v japonsku jí z jednoho hrnce - nabe. Hrnec se postaví doprostřed stolu a hoří pod ním plamen. Jsou v něm základní suroviny a další syrové dobroty jsou úhledně rozložené na velkém talíři. Každý si z něj vezme to, co bude chtít jíst a opatrně vkládá do hrnce. Je to jídlo, které si můžete vychutnat s rodinou, ale i samostatně. My vám v Miyabi tuto hostinu na víkend připravíme. Naše Yosenabe je severský typ […]
Připravili jsme obento i pro naše nejmenší, Renren Konkon. Takovou krabičku plnou zdravých dobrot. Domů, do školy, do parku nebo třeba na cestu, až pojedete na výlet. Grilované krevety 2ks, grilovaný losos, mořská řasa hijiki, smažené shiso listy jako tempura, vařený renkon, daikon a červená řepa, rýže Yume Nishiki. Věříme, že se vašim dětem bude líbit! Obědnávat můžete zde. A pokud se chcete dozvědět o obentech víc, přečtěte si náš blog. Cena: 150,- Kč
Na tento víkend (a dále do vyprodání) pro vás chystáme něco opravdu speciálního - tsukudani z mušlí slávek, řasy kombu, řasy hijiki a kořene gobo. Tsukudani je způsob zpracování malých živočichů, zeleniny a řas, základem je pomalé vaření v sójové omáčce a mirinu. V Japonsku má mnohaletou tradici a my je teď nabízíme i vám. A pro ty z vás, kteří na poli gastronomie rádi experimentujete, nabízíme netradiční pochoutku - kobylky! Zapracovali jsme je do tamagoyaki a futomaki, ale můžete je […]
Nově jsme pro vás připravili unagi. Jídlo, které dokáže vrátit sílu. Podklad je bílá čerstvě uvařená rýže, lehce ozdobená naloženou ředkví takuan a dominantou je samozřejmě unagi jako kabayaki, tedy rozevřený filet z úhoře v unagi omáčce. A co zázračného unagi obsahuje? Fosfor, vápník, vitaminy A, D, E, B1, B2 a B12 a Omega 3. Těšit se můžete na: Unagi obento - grilovaný sladkovodní úhoř /125gr/ podávaný na rýži Yumenishiki - 390 Kč nebo unagi nigirizushi z naší stálé nabídky.
