NANAKUSAGAYU JAKO SYMBOL ZDRAVÉHO TĚLA!

Jíte každý rok 7. ledna Nanakusagayu? Jestli ne, zkuste to u nás letos! Touto rýžovou polévku se sedmi bylinkami a intenzivní chutí umami se v Japonsku uzavírá novoroční hodování. Nana – sedm – je i v naší kultuře číslo štěstí a úspěchu. Kusa pak znamená tráva. Okayu (gayu) je kašovitá polévka. Rýže se rozvaří v dashi vývaru na hustou polévku, do ní se přidají čerstvé zelené bylinky a navrch se nazdobí hoblinkami z tuňáka katsuo. Lístky bylinek symbolizují jaro, svěžest, zdraví a dlouhověkost. Buďme tedy zdraví a slibme si, že po celý rok budeme i zdravě jíst!