SHIITAKE

Shiitake je houba (take), která roste na stromě shii. Ozdravuje náš imunitní systém a dodává mu základní vybavení k boji se škodlivými viry a bakteriemi. Pomáhá léčit vysokou hladinu cholesterolu, překyselení, žaludeční vředy, žlučové kameny, cukrovku i anemii. Obsahuje betaglukany, eritadenin, vitamíny řady B a D, měď, selen, kyselinu pantotenovou, zinek a mangan.

Abyste se s japonskými houbami ještě více seznámili, tento víkend je věnován poctě shiitake i jim podobných. Nabídneme vám naše:

shiitake teriyaki – restované kuřecí maso v teriyaki omáčce s houbami shiitake /200 g/ 240 Kč

restované houby shiitake – houževnatec jedlý – s mirinem a sojovou omáčkou /50 g/ 100 Kč

tempuru awase se třemi druhy hub – shiitake, enoki a shimeji 150 Kč