Bylo to někdy na konci května roku 1986. Vedla jsem svého syna Ria do místní základní školy na předměstí velkoměsta...
Vážení hosté! Miyabi zakládá své vysoce kvalitní sushi know how na významné pomoci mistra Masayoshi Kazata a letitém působení mistra Tadayoshi...
Shiso jsou krásné srdcovitě zašpičatělé listy a já jsem si je nikdy nespojovala s hovězím, ale vždy se syrovou rybou. Jak...
Shiitake je houba (take), která roste na stromě shii. Určitě jste jí v nějaké formě jedli. Od osmdesátých let minulého století...
Jaké japonské jedlé trávy znáte? Mizuna nejspíše. Má i dobrodružný název – pavoučí hořčice. A možná komatsuna – japonský špenát....
Slovo, které mě v Japonsku provokovalo, bylo „anone“. Je to japonské slovo. Takto zní. Anone. Nic neznamená a je jen nepotřebným...
Děti mají rády krevety. Vím to dobře. Do Miyabi chodí několik rodin právě proto, že jejich děti si zamilovali ebi....
Když chcete v Japonsku žít a nevyčnívat z davu svou neomaleností, musíte si jako první ctnost osvojit „ojigi“, tedy bonton klanění se....
Letní prázdniny jsou nádherným prostorem pro neobvyklé zážitky. Na cestách můžeme okusit i jídlo, které jsme do té doby nikdy...
V japonské vysoké gastronomii je prohřešek, když surovinu, která je typická pro nějaké období, nabízíte v období jiném. Vědomě si teď dovolím...
Možná se spolehlivě budíte s rozbřeskem plni touhy vstoupit do nového dne a pak pro vás můj nápad nebude zajímavý. Ale...
Miyabi má 26. narozeniny. Loni jsem vám psala: „Vážení hosté Miyabi! Přátelé!Když jsem v roce 1995 slavnostně otevírala Miyabi, z...
