Yoshie rámen dny

Do nabídky na konec tohoto týdne jsme tradičně připravili oblíbený rámen podle receptu paní Yoshie Oshima z Kyota. Ta před 25 lety, kdy se v Praze podepisovala partnerská smlouva mezi městy Praha a Kyoto, přijela s delegací pana starosty jako majitelka malé rámen restaurace a její předsevzetí bylo připravit pro Pražany 100 porcí svých nudlových polévek. Zázemí ji poskytla Miyabi. Poprvé jsme v Miyabi vařili ve velkých hrncích velikánské kosti a tvarovali taštičky gyouza. Začalo přátelství, které stále trvá. Do Kyota jsme vyslali kuchaře, neučili se postupy a na počest paní Yoshie každoročně kolem 15. dubna rámen v Miyabi připravujeme. Chceme tím i připomenout, že Pražané a Kyoťané mají k sobě blízko. Paní Yoshie je nyní 80 let a svou restauraci v Kyotu před několika lety uzavřela, ale tím víc je šťastná, že její poslání šířit skvělé rámen s vitamínem Láska (Ai) pokračuje v Praze v Miyabi.

Oslavte přátelství a objednejte si včas – připravíme jako v roce 1996 jen 100 porcí!

Yoshie rámen –  japonské nudle rámen, vepřová krkovička chashu, bambusové výhonky menma, sojové klíčky moyashi a jarní cibulka v poctivém masovém vývaru dochuceném sójovou omáčkou – 220 Kč

Yoshie gyóza – taštičky s náplní z mletého vepřového masa, bílého zelí, pórku nira, dochucené́ česnekem a podávané s ponzu omáčkou /6ks/ – 90 Kč

A pokud se chcete dozvědět víc, přečtěte si náš blog.